Chrudimsko: Koutek pro kulináře
Pánev s kuřecím masem a s těstovinami Potřebujeme: tři kusy kuřecích prsíček, 300 gramů těstovin, dvě cibule, 200 gramů tvrdého sýra, čtyři vejce, sůl, koření na grilované kuře, sladkou papriku, oregano, sušený česnek a olej. Postup: Dvě střední cibule nakrájíme na kostičky a zpěníme na oleji. Přidáme na kostičky nakrájené kousky kuřecího masa, které okořeníme grilovacím kořením. Pod pokličkou podusíme doměkka. Mezitím si připravíme těstoviny, které vaříme jen dvě třetiny doby uvedené na návodu. Poté je scedíme, přidáme do pánve k masu a smícháme. Vajíčka rozklepneme do hrnku, osolíme, přisypeme trochu sladké papriky a sušeného česneku. Rozmícháme a vlijeme do pánve. Na závěr posypeme strouhaným sýrem a můžeme posypat trochou oregana. Přiklopíme pokličkou a necháme na plotně, dokud vejce neztuhnou (asi pět až deset minut). Pokrm je vhodné podávat až mírně vychladlý, kdy se sýr přestane natahovat. (zr)
-4°C
-2°C
