VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kozy jsou u nás členové rodiny, mají jména a chlívek

Pardubický kraj – Sýry a jogurty z kozího mléka ještě nejsou na českém trhu tak rozšířené. Zřejmě se na tom podepsaly mýty o kozím mléku. Prý páchne.

20.6.2011
SDÍLEJ:

Výrobky z kozí farmy na farmařských trzích ve Svitavách.Foto: Deník/Iveta Nádvorníková

Marie Černilová z Licibořic na Chrudimsku to ale vidí jinak. Její rodina si oblíbila více mléko od kozy než od krávy. A v týdnu přivezla své výrobky i na farmářský trh do Svitav.

Před jedenácti lety založili Černilovi kozí farmu. V současnosti chovají třicet koz a farma zaměstnává celou rodinu. „Viděli jsme to jednou v televizi a nadchlo nás to. Koupili jsme kozu a začalo nás to opravdu bavit. Vyrábět z mléka sýry jsme se učili metodou pokus – omyl. Dnes jich děláme už osm druhů. Jsou jiné než z kravského mléka, s tím se to nedá ani srovnávat,“ řekla Marie Černilová. Kromě sýrů nabízí rovněž jogurty, kefír, zmrzlinu, probiotické nápoje a také kosmetiku, která je vhodná pro alergiky. „Koza nikdy neměla rakovinu, takže výrobky jsou vhodné i při léčbě rakoviny,“ dodala Černilová.

Říká se, že kozí mléko zapáchá. „Kdo má vyloženě jazýček, tak to na konci cítí. My ale chováme hnědé šlechtěné kozy, které mají pachu méně. Dávají sice i méně mléka, ale je o to kvalitnější,“ vysvětlila Marie Černilová. Na kvalitě mléka se podle jejích slov odráží i čistota podestýlky a krmení. „U nás jsou kozy členové rodiny. Všechny mají své jméno a také svůj chlívek. Neporážíme je na maso, necháváme je dožít a kůzlata prodáváme,“ uvedla chovatelka koz. Marie Černilová tvrdí, že kozy musí člověk vnímat jako lidské bytosti. „Říká se, že když se člověk na kozu špatně podívá, tak je do rána natažená,“ podotkla Černilová.

Chov koz ještě není v České republice tolik rozšířený. Farma v Licibořicích je otevřená od května do září i pro veřejnost.

Autor: Iveta Nádvorníková

20.6.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Při nehodě v Čankovicích se zranilo deset lidí.
3

Nehoda v Čankovicích: Dvě auta a deset zraněných

ESTER ŠVECOVÁ (2,94 kg a 48 cm) –  tak se od 14.6. od 6:05 jmenuje první dcera Andrey a Pavla Švecových z Pardubic.
24

OBRAZEM: Miminka z chrudimské porodnice 24. června

Na přípravný futsalový turnaj do Číny jedou čtyři hráči Chrudimi

Chrudim – Přesto, že mistr letošní sezony je již znám a do startu dalšího ročníku nejvyšší futsalové soutěže ještě několik měsíců zbývá, futsalová reprezentace nelení a míří na přípravný turnaj do Číny, kde se chystá otestovat různé herní varianty a strategie.

Čtyřkolky v Chrasti jezdí na počest Jana Kašpara

Chrast – Na stadionu v Chrasti v sobotu pokračuje hlavním programem dvanáctý ročník setkání čtyřkolkářů s názvem Memoriál Honzy Kašpara.

Noční bouřka napáchala desítky škod, Kouty málem spláchla voda

Chrudimsko - Nad Chrudimskem se ve čtvrtek večer přehnala silná bouře s přívalovým deštěm, která napáchala desítky škod, a hasiči kvůli ní zažili velice rušnou noc. Na území celého kraje vyjížděli ke třiceti případům.

AUTOMIX.CZ

Policie v nesnázích: kuriózní nehody strážců zákona

/FOTOGALERIE/ Na vozech mají heslo Pomáhat a chránit, nicméně i oni potřebují občas pomoc. Vidět policejní auto - ať státní či obecní policie - v nesnázích je sice trochu nezvyklé, ale občas k tomu dojde.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies