VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kozy jsou u nás členové rodiny, mají jména a chlívek

Pardubický kraj – Sýry a jogurty z kozího mléka ještě nejsou na českém trhu tak rozšířené. Zřejmě se na tom podepsaly mýty o kozím mléku. Prý páchne.

20.6.2011
SDÍLEJ:

Výrobky z kozí farmy na farmařských trzích ve Svitavách.Foto: Deník/Iveta Nádvorníková

Marie Černilová z Licibořic na Chrudimsku to ale vidí jinak. Její rodina si oblíbila více mléko od kozy než od krávy. A v týdnu přivezla své výrobky i na farmářský trh do Svitav.

Před jedenácti lety založili Černilovi kozí farmu. V současnosti chovají třicet koz a farma zaměstnává celou rodinu. „Viděli jsme to jednou v televizi a nadchlo nás to. Koupili jsme kozu a začalo nás to opravdu bavit. Vyrábět z mléka sýry jsme se učili metodou pokus – omyl. Dnes jich děláme už osm druhů. Jsou jiné než z kravského mléka, s tím se to nedá ani srovnávat,“ řekla Marie Černilová. Kromě sýrů nabízí rovněž jogurty, kefír, zmrzlinu, probiotické nápoje a také kosmetiku, která je vhodná pro alergiky. „Koza nikdy neměla rakovinu, takže výrobky jsou vhodné i při léčbě rakoviny,“ dodala Černilová.

Říká se, že kozí mléko zapáchá. „Kdo má vyloženě jazýček, tak to na konci cítí. My ale chováme hnědé šlechtěné kozy, které mají pachu méně. Dávají sice i méně mléka, ale je o to kvalitnější,“ vysvětlila Marie Černilová. Na kvalitě mléka se podle jejích slov odráží i čistota podestýlky a krmení. „U nás jsou kozy členové rodiny. Všechny mají své jméno a také svůj chlívek. Neporážíme je na maso, necháváme je dožít a kůzlata prodáváme,“ uvedla chovatelka koz. Marie Černilová tvrdí, že kozy musí člověk vnímat jako lidské bytosti. „Říká se, že když se člověk na kozu špatně podívá, tak je do rána natažená,“ podotkla Černilová.

Chov koz ještě není v České republice tolik rozšířený. Farma v Licibořicích je otevřená od května do září i pro veřejnost.

Autor: Iveta Nádvorníková

20.6.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pátrání po káněti má šťastný konec.

Adopce zvířat: největší zájem je o veverku

Pátrání po káněti má šťastný konec.

Pátrání po káněti má šťastný konec

Do řeky Chrudimky odtéká lépe vyčištěná voda

Hlinsko – Společnost Vodovody a kanalizace Chrudim (VaK Chrudim) dokončila kompletní rekonstrukci technologické části čistírny odpadních vod v Hlinsku. Příprava jedné z nejrozsáhlejších rekonstrukcí, financovaných zmíněnou společností takřka 65 miliony korun bez DPH, byla zahájena už v roce 2010.

Ochránci přírody stavěli kamenné bydlení pro ještěrky a hmyz

Pařížov – Dobrovolníci Hnutí Brontosaurus a Zeleného domu Chrudim stavěli u Pařížova kamennou zídku pro různé zajímavé druhy živočichů. Měla by sloužit například jako úkryt a místo pro slunění různým ještěrkám, slepýšům a podobně. 

Požár zachvátil pole u Žlebské Lhotky

Žlebská Lhotka – Strniště na poli nedaleko Žlebské Lhotky zachvátil ve středu po poledni požár. Díky rychlému zásahu hasičů se jej podařilo dostat pod kontrolu.

Nehoda u Běstviny si vyžádala dvě zraněné osoby

Běstvina – U nehody, která se stala v úterý krátce před půl čtvrtou odpoledne na silnici nedaleko Běstviny zasahovali profesionální hasiči ze Seče. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení