VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Čirůvka fialová je výtečná houba, musí se ale řádně tepelně upravit

Chrudimsko - První listopadová dekáda byla ve znamení hřibovitých hub.

19.11.2013
SDÍLEJ:

Čirůvka fialová.Foto: Jiří Laštůvka "Kudláček"

Houby rostly navzdory říjnové nepřízni počasí, během níž přišlo jisté ochlazení. Ranní teploty během něj klesaly i několik stupínků pod nulu, v Hlinsku bylo tehdy naměřeno kolem 5°C, takže to vypadalo, že veškeré podhoubí zmrzne a pro letošek bude po houbách.

Mráz se ale nedostal do hlubších smrkových monokultur, takže se houbám po začalo při velkém oteplení opět dařit. Škoda, že nám pak teplo nevydrželo o něco déle. Mezitím totiž nastartovala spousta nových houbiček, ale nynější mrazíky vše zastaví. Ještě v pátek před posledním víkendem jsem po noční směně v zaměstnání vyrazil do svých lovišť. Využívám poslední dny ke každodennímu výšlapu do terénu, poněvadž zima bude dlouhá.

Poslední hřiby

V lese bylo k vidění ještě na čtyřicet různých druhů hub, a to od letních až po zimní druhy hub. Největší zastoupení, mají malinkaté špičky, lišky nálevkovité, třepenitky makové, holubinky, kuřátka, ale rostou i hřibovité druhy! Největší zastoupení má hřib hnědý, ale roste ještě hřib kovář, sametový, borový, peprný, lišky obecné a nálevkovité, dokonce se mi podařil nalézt ještě zapomenutý kotrč kadeřavý, ze kterého byla vynikající dršťková polévka. Rostla také spousta jedlých podzimních lupenatých druh.

Vaříme, smažíme…

Z lupenatých hub stojí za zmínku například chutná čirůvka fialová, kterou si dnes představíme.

Čirůvka fialová - Lepista nuda je jedlá lahodná všestranná podzimní houba, ale je ji nutno dobře tepelně zpracovat, poněvadž za syrova rozkládá červené krvinky. Po požití velkého množství řádně neupravených čirůvek tohoto druhu se mohou objevit příznaky otravy. Houba zároveň snižuje hladinu cukru v krvi.

Čirůvka fialová se vyskytuje se v září až prosinci, někdy i v květnu. Je hojná v listnatých i jehličnatých lesích, dubohabrových hájích, kyselých květnatých bučinách, smrkových monokulturách ale najdeme ji také v parku nebo sadu, hlavně na místech bohatých na humus. Upřednostňuje vápenitou půdu a hodně humusu. Na Hlinecku roste na různých místech, ale nejvíce ji nalézám v smrkové houštině, ze které pochází dnešní fotografie.

Jiří Laštůvka „Kudláček"

Autor: Redakce

19.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Letní barokní scéna v Chrudimi
11

Barokní serenáty hrané nyní v Chrudimi mnoho uší neslyšelo

Pytel trávy za dva miliony asi není součástí povinné výbavy automobilu.

V kufru auta vezli pytel trávy. A nešlo o senoseč

Řidič po srážce s kamionem utrpěl četná zranění

Hlinsko - „Byla to taková morda, že kusy aut lítaly kolem,“ popisují svědci čtvrteční srážku osobního auta s kamionem, ke které došlo krátce před půl sedmou ráno na silnici mezi Hlinskem a Chlumem. Těžce zraněného řidiče odvezla sanitka do nemocnice.

Automatika zalarmovala hasiče a poté vypustila pěnu

Třemošnice - Profesionální hasiče ze Seče a dobrovolné z Třemošnice, Prachovic a Seče vyburcoval ve středu ve 21.18 poplach. Mělo hořet v dílně podniku ve Skoranově. I když vše nasvědčovalo tomu, že by mohlo jít o veliký požár, nakonec se vůbec nehasilo.

Hokejistům se přiblížil boj o dobu ledovou

Chrudim – Strojník zimního stadiónu v Chrudimi Petr Kulhánek ve vodním mlžném oparu stříká na betonovou plochu jednu vrstvu vody za druhou. Připravuje tak základní ledovou vrstvu pro nástup rolby, která se už po zbytek sezóny v hale bude o kvalitu ledu v Chrudimi starat.

KAM O VÍKENDU: Deník přináší pozvánku

Chrudimsko - Nevíte kam o víkendu vyrazit s rodinou či přáteli? Nechte si poradit v tradiční pozvánce Chrudimského deníku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení