VYBERTE SI REGION

Houby rostou, ale ve výše položených lesích

Chrudimsko - Máme za sebou první srpnovou dekádu. Druhá polovina dekády byla houbově zajímavá.

19.8.2012
SDÍLEJ:

Ryzec syrovinka (Lactarius volemus).Autor: Jiří Laštůvka "Kudláček"

Na mnoha místech české republiky houby nerostou, na některých ano. Nemůžu tvrdit, že houby rostou ve velkém, ale při každém výšlapu do terénu košík přinesu. Samozřejmě se jedná o místa, kde tutově vím, že by se mohl některý druh houby objevit. To vše nasvědčuje i tomu, že v tuto dobu startuje růst ryzce smrkového Lactarius deterrimus. Navštívím jednu známou houštinu a nestačím se divit. Je zde na stovky ryzců, všech velikostí. Větší plodnice mají velkou červivost, menší jsou OK.

Též se v tomto období daří, roste Ryzec syrovinka Lactarius volemus. V jedné známé malé bučině, se letos urodilo přes sto plodnic a bude bučina rodit nadále. Roste velké množství holubinek. Z hřibovitých druhů hub se opět začínají rozrůstat všechny druhy křemenáčů, hřibů hnědých a kovářů. Vše o čem píši, roste spíše ve vyšší nadmořské výšce. V nižších výškách se houby dají nalézt, ale jen tam, kde více pršelo, nebo kdo má tutová místa.

Od přítele Dalibora Marounka mi přišel skvělý recept na tatarák ze syrovinek, tak se o něj podělím. Je to totiž velmi luxusní záležitost.

Tatarák

0,5kg ryzců syrovinek, 1 cibule, sójová omáčka, worcester, kečup, sůl, pepř, pažitka, petrželka, 1 vejce.

Syrové syrovinky pokrájíme a rozemeleme na masovém strojku, meleme na tácu abychom, zachytili šťávu, co vytéká. Promícháme s kečupem, sójovou omáčkou, worcesterem, sůl, pepř. Na talíři vytvoříme bochánek, uděláme jamku, nalijeme žloutek, posypeme pažitkou a petrželkou, přidáme posekanou cibuli, servírujeme na topinkách.

Jiří Laštůvka „Kudláček", Hlinsko

Autor: Redakce

19.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Bombardování zapálilo stan

Chrudim – Během sobotního odpoledne patřilo nebe nad Chrudimí letadlům a vrtulníkům. Na místním letišti se uskutečnil letecký den už popáté.

Bítovany čtyřmi góly sestřelily Orel, body bere i Hrochův Týnec

Chrudimsko - O víkendu pokračovala třetím kolem i fotbalová III. a IV. třída.

Šofér na útěku spadl do potoka

Heřmanův Městec – Strážníci z Heřmanova Městce dohlíželi na pořádek během Bartolomějské pouti a přitom lapili i dva provinilce za volantem. Během páteční noci si hlídka všimla favoritu, jehož řidič měl vysloven zákaz řízení motorových vozidel. Navíc na uvedeném autě byly přimontovány jiné registrační značky. Muži zákona proto chtěli podezřelý vůz zkontrolovat.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies