Podnikatele v odvětví trápí i celá řada přetrvávajících problémů, které je třeba řešit. Dá se očekávat, že na toto téma zazní mnoho konkrétních diskuzních příspěvků. V minulosti se diskutovalo třeba o kontroverzním využívání stravovacích poukázek k nákupům nejrůznějších potravin i nepotravinářského zboží. Podle názoru mnoha hostinských se přitom jedná o nástroj, který by měl sloužit výhradně k využití ve stravovacích zařízeních.

Příspěvky se mohou dotknout také oblasti hygieny či zákonů platných v oblasti pohostinství. Diskutovat se bude také o práci a výsledcích nejrůznějších kontrolních orgánů. V bohatém odpoledním programu se najde tradičně místo pro přestávku, určené k prezentaci a nabídce vystavujících firem. Setkání v Kongresovém sále Hotelu Bohemia začíná o půl třetí odpoledne.