VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Co jsme jedli? Známý řezník byl výhra

Chrudim - Je vskutku zajímavé, že naši tazatelé při otázce, co jsme jedli před rokem 1989, mají v hlavě spíše pozitivní vzpomínky.

8.11.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Iva Kovářová


Jen málokdo řekne, že nebylo nic k dostání a kdo neměl známého řezníka nebo zelináře, musel doma hodně improvizovat. Třeba sortiment pečiva na pultech obchodů byl velmi jednoduchý jeden druh chleba, v případě černého moskevského dva, a nesolené rohlíky, mnohdy „gumové". Dnes je v malých pekárnách i velkých supermarketech pečiva nepřeberně a přesto naši čtenáři s nostalgií vzpomínají na dobu před rokem 1989.

Chléb vydržel

„Rohlíky nebyly vždycky jen gumové a pokud šlo o ostatní jídlo, třeba uzeniny, bylo připravené ze skutečného masa," říká Jan Klich z Heřmanova Městce. Chrudimačka Ilona Jeníčková se také „totalitního"chleba zastává: „Ano, jeden druh chleba sice byl ale koupený v pátek se jedl ještě v pondělí a nepáchl jako teď, kdy je už druhý den kyselý. Boží dar si dnes hospodyňky pečou doma a je voňavý a dobrý."

V osmdesátých letech hospodyňky vařily podle toho, jaké maso v tu chvíli sehnaly. Dopředu nemělo cenu něco plánovat. Kdo měl známého řezníka, který nechal balíček jater nebo vepřové kotlety, byl šťastlivec. „Ve Václavské ulici v Chrudimi byla prodejna s výsekovým masem, stála tam fronta od kuropění. Ale při troše štěstí se toho dalo koupit hodně. A hlavně za málo peněz. Pamatuji se, že jsem v kočárku vezla přes celé město celou telecí kýtu," směje se dnes padesátiletá Jana Janoušková. Jatka už v Chrudimi nejsou a prodejna výsekového masa jakbysmet.

Lunchmeat a kaše

V prodejnách masa a uzenin se předhánějí v cenových „akcích" a přesto bývá obtížné sehnat lunchmeat nebo vepřovou konzervu, které by chutnaly. „Na dovolenou jsme vozili do Bulharska hovězí ve vlastní šťávě a v tom bylo maso! Obalený lanšmít s novými brambory a okurkovým salátem byl rychlý oběd a velká mňamka. Ten dnešní, to je bláto," říká Šárka Klváčková z Chrudimě.

Lidé žili před Sametovou revolucí zdravěji, shodují se naši čtenáři. Jsou rozčarováni z informací, které se v médiích objevují ať jde o špekáčky bez masa, posypovou sůl v potravinách nebo sýry, které se nevyrábějí z mléka.

„Sice bylo jen pár druhů jogurtů, ale oproti tomu, co se prodává dneska, to byl gurmánský zážitek. A mléko umělo zkysnout a dal se z něj po bouřce udělat tvaroh. Zkuste to dneska, to spíš zplesniví," míní čtenářka Líba Petržílková. Ivana Hronová z Chrudimě si dobře vzpomíná na jídelníček svého dětství: „Jako děti jsme vyrostly na jogurtech, jovonkách, jovoželé, sýrech s kočičkou či sedmdesátce. Rohlíky jsme měli jen v sobotu k snídani, to jsme s mámou vyrazily okolo půl sedmé do samoobsluhy u Tramontáže koupit čerstvé. A k tomu lahvové fialové mléko. Salám jsme měli zřídka, to tak na Vánoce, to byl takový malý zázrak. Ale určitě jsme žili zdravěji."

Po roce 1989 se hranice otevřely a začaly se k nám dovážet rostlinná „másla", barvené sycené limonády a další „šmakulády". Nyní se naštěstí situace začíná obracet k lepšímu. Důkazem jsou certifikované regionální výrobky, ze kterých lze vybírat jen to nejkvalitnější maso, brambory, ovoce, med nebo vajíčka. Lidé žijící na vesnicích pochopili, že domácí králík nebo kachna je velkou pochoutkou a nemusí se spoléhat na dovoz mraženého masa ze vzdálených zemí. Máslo začíná být máslem a chléb chlebem.

Autor: Romana Netolická

8.11.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Brusič nástrojů a kovů 17 500 Kč

Brusiči nástrojů a kovů Slévárenský dělník/dělnice. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 17500 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: Místo výkonu práce: Hedvikov 1, Třemošnice. , ZAMĚSTNANECKÉ VÝHODY: možnost kariérního postupu, jazykové kurzy a další vzdělávání, výplatu pravidelně a včas, pět týdnů dovolené, příspěvek na dopravu (od vzdálenosti 10 km), telefonování za zvýhodněný tarif, závodního lékaře v areálu firmy, závodní jídelnu a příspěvek na stravování, příspěvek na pojištění odpovědnosti za škody (po odpracování 12 měsíců), věrnostní odměny., První kontakt učiňte prosím na výše uvedeném telefonním čísle, na e-mailové adrese nebo přímo na provozovně. Předem si ale domluvte termín návštěvy, aby byl zodpovědný pracovník přítomen.. Pracoviště: Kovolis hedvikov a.s., 538 43 Třemošnice. Informace: Zuzana Pošíková, +420 773 771 217.

Obchod - Obchod Vedoucí prodejny, provozu 21 000 Kč

Vedoucí pracovních týmů v prodejnách Vedoucí prodejny. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: MÍSTO VÝKONU PRÁCE: Záboří 143, 539 44 Proseč, NÁPLŇ PRÁCE: Prodej zboží, obsluha, přejímka, ošetřování a skladování zboží, práce na pokladně, práce s penězi, práce s lidmi, účtování cen, administrativa na prodejně, práce s pokladním systémem, kontrola kvality a záruční doby u zboží, dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti práce, hygieny, cenových předpisů. , POŽADAVKY: Vstřícnost, spolehlivost, příjemné vystupování, ochota učit se novému, zajišťování dodávek zboží, vedení pracovního kolektivu. , ZAMĚSTNANECKÉ VÝHODY: Stravenky, životní pojištění, rekreace, další mzda, mimořádné odměny, bezúročné půjčky., První kontakt prosím učiňte na výše uvedeném telefonním čísle od 7 do 16 hod. nebo na e-mailové adrese.. Pracoviště: Jednota, spotřební družstvo hlinsko - záboří, Na Ručičce, č.p. 143, 539 44 Proseč u Skutče. Informace: Iveta Lněničková, +420 739 593 060.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Čalouník 15 000 Kč

Čalouníci nábytku Čalouník/ce. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo výkonu práce: Oflenda 10, 539 01 Hlinsko, NÁPLŇ PRÁCE: Čalounění nábytku., ZAMĚSTNANECKÉ VÝHODY: Příspěvek na stravování., První kontakt učiňte prosím na výše e-mailové adrese.. Pracoviště: Atelier - s, a.s., 539 01 Hlinsko v Čechách 1. Informace: Obrovská Ivana, .

Výroba - Výroba Montážní dělník 105 Kč

Montážní dělníci mechanických zařízení Příprava montážního materiálu. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 105 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Za Radnicí 476, Wilsonova 579, Karlova 494, 539 01 Hlinsko v Čechách, NÁPLŇ PRÁCE: Příprava montážního materiálu., POŽADAVKY: Průkaz na VZV výhodou., ZAMĚSTNANECKÉ VÝHODY: Stravenky, příspěvek na penzijní připojištění, půlroční prémie., První kontakt učiňte prosím na provozovně - Za Radnicí 476, 539 01 Hlinsko (8:00 - 15:00).. Pracoviště: Příhoda s.r.o., Za Radnicí, č.p. 476, 539 01 Hlinsko v Čechách 1. Informace: Jiřina Kadlecová, +420 469 311 856.


Naučná stezka Pecka.
22

Krkonoše mají novou turistickou atrakci

Skupina obžalovaná z výroby dětské pornografie u Krajského soudu v Hradci Králové.

Za výrobu dětské pornografie dostal šest let

Z chrasteckého náměstí mají zmizet ošklivé olejové skvrny

Chrast, Chrudim - Není to ještě ani rok, kdy v Chrasti slavnostně otevřeli celkově zrekonstruované náměstí. Jeho žulovou dlažbu už ale stihly na několika místech znečistit mastné skvrny od olejů odkapávajících z motorových částí parkujících osobních i nákladních aut. Město se proto rozhodlo, že nechá v neděli tohoto týdne poprvé dlažbu odborně vyčistit.

Vítězství na úvod. Fotbalisté Pardubic si poradili s Vítkovicemi

Pardubice – Tři góly, tři body. Domácí výhrou nad soupeřem z Ostravy vstoupili pardubičtí fotbalisté do nového ročníku FORTUNA:NÁRODNÍ LIGY. Dva góly vstřelil hlavou Michal Petráň, z přímého kopu se trefil ještě Tomáš Čelůstka.

Žena zatajila peníze z výživného a dál pobírala dávky

Chrudim - Chrudimští policisté z kriminální služby zahájili trestní stíhání šestačtyřicetileté ženy pro podezření ze spáchání přečinu podvodu.

Začíná Veselokopecký jarmark

Vysočina – Tato sobota i neděle patří tradičnímu Veselokopeckému jarmarku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT