VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Co jsme jedli? Známý řezník byl výhra

Chrudim - Je vskutku zajímavé, že naši tazatelé při otázce, co jsme jedli před rokem 1989, mají v hlavě spíše pozitivní vzpomínky.

8.11.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Iva Kovářová


Jen málokdo řekne, že nebylo nic k dostání a kdo neměl známého řezníka nebo zelináře, musel doma hodně improvizovat. Třeba sortiment pečiva na pultech obchodů byl velmi jednoduchý jeden druh chleba, v případě černého moskevského dva, a nesolené rohlíky, mnohdy „gumové". Dnes je v malých pekárnách i velkých supermarketech pečiva nepřeberně a přesto naši čtenáři s nostalgií vzpomínají na dobu před rokem 1989.

Chléb vydržel

„Rohlíky nebyly vždycky jen gumové a pokud šlo o ostatní jídlo, třeba uzeniny, bylo připravené ze skutečného masa," říká Jan Klich z Heřmanova Městce. Chrudimačka Ilona Jeníčková se také „totalitního"chleba zastává: „Ano, jeden druh chleba sice byl ale koupený v pátek se jedl ještě v pondělí a nepáchl jako teď, kdy je už druhý den kyselý. Boží dar si dnes hospodyňky pečou doma a je voňavý a dobrý."

V osmdesátých letech hospodyňky vařily podle toho, jaké maso v tu chvíli sehnaly. Dopředu nemělo cenu něco plánovat. Kdo měl známého řezníka, který nechal balíček jater nebo vepřové kotlety, byl šťastlivec. „Ve Václavské ulici v Chrudimi byla prodejna s výsekovým masem, stála tam fronta od kuropění. Ale při troše štěstí se toho dalo koupit hodně. A hlavně za málo peněz. Pamatuji se, že jsem v kočárku vezla přes celé město celou telecí kýtu," směje se dnes padesátiletá Jana Janoušková. Jatka už v Chrudimi nejsou a prodejna výsekového masa jakbysmet.

Lunchmeat a kaše

V prodejnách masa a uzenin se předhánějí v cenových „akcích" a přesto bývá obtížné sehnat lunchmeat nebo vepřovou konzervu, které by chutnaly. „Na dovolenou jsme vozili do Bulharska hovězí ve vlastní šťávě a v tom bylo maso! Obalený lanšmít s novými brambory a okurkovým salátem byl rychlý oběd a velká mňamka. Ten dnešní, to je bláto," říká Šárka Klváčková z Chrudimě.

Lidé žili před Sametovou revolucí zdravěji, shodují se naši čtenáři. Jsou rozčarováni z informací, které se v médiích objevují ať jde o špekáčky bez masa, posypovou sůl v potravinách nebo sýry, které se nevyrábějí z mléka.

„Sice bylo jen pár druhů jogurtů, ale oproti tomu, co se prodává dneska, to byl gurmánský zážitek. A mléko umělo zkysnout a dal se z něj po bouřce udělat tvaroh. Zkuste to dneska, to spíš zplesniví," míní čtenářka Líba Petržílková. Ivana Hronová z Chrudimě si dobře vzpomíná na jídelníček svého dětství: „Jako děti jsme vyrostly na jogurtech, jovonkách, jovoželé, sýrech s kočičkou či sedmdesátce. Rohlíky jsme měli jen v sobotu k snídani, to jsme s mámou vyrazily okolo půl sedmé do samoobsluhy u Tramontáže koupit čerstvé. A k tomu lahvové fialové mléko. Salám jsme měli zřídka, to tak na Vánoce, to byl takový malý zázrak. Ale určitě jsme žili zdravěji."

Po roce 1989 se hranice otevřely a začaly se k nám dovážet rostlinná „másla", barvené sycené limonády a další „šmakulády". Nyní se naštěstí situace začíná obracet k lepšímu. Důkazem jsou certifikované regionální výrobky, ze kterých lze vybírat jen to nejkvalitnější maso, brambory, ovoce, med nebo vajíčka. Lidé žijící na vesnicích pochopili, že domácí králík nebo kachna je velkou pochoutkou a nemusí se spoléhat na dovoz mraženého masa ze vzdálených zemí. Máslo začíná být máslem a chléb chlebem.

Autor: Romana Netolická

8.11.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič skupiny B 85 Kč Řidiči osobních a malých dodávkových automobilů (kromě taxikářů a řidičů dopravy nemocných a raněných) Řidič/ka pracovník v sociálních službách. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 85 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: MÍSTO VÝKONU PRÁCE: Soukenická 158, Chrudim, NÁPLŇ PRÁCE: Příprava obědů do jídlonosičů, rozvoz obědů klientům - Chrudim a okolní obce, POŽADAVKY: Trestní a občanská bezúhonnost, zdravotní způsobilost - podmínkou. ŘP. sk. B podmínkou. Zodpovědnost, spolehlivost, aktivní přístup, odolnost vůči stresu, schopnost týmové spolupráce, praxe v oboru vítána, ochota pracovat o víkendech a svátcích. Pracovní poměr pouze na dohodu o pracovní činnosti! - BRIGÁDA!! Pracovní doba dle potřeby zaměstnavatele. , , První kontakt prosím učiňte na výše uvedeném telefonním čísle, na e-mailové adrese nebo přímo na provozovně CSSP Chrudim - po - pá 7 - 15 hod. Předem si ale domluvte termín návštěvy, aby byl zodpovědný pracovník přítomen.. Pracoviště: Centrum sociálních služeb a pomoci chrudim, Soukenická, č.p. 158, 537 01 Chrudim 1. Informace: Soňa Roušarová, +420 731 630 643. Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 13 000 Kč Uklízeči a pomocníci v administrativních objektech Úklid bytových a nebytových prostor. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo výkonu práce: Prosetín 99 + dle zakázek i okolí (Zámrsk u Vysokého Mýta), Vhodné i pro OZP., Možné domluvit i zkrácený úvazek - dle dohody., NÁPLŇ PRÁCE: úklid kanceláří a přilehlých prostor. čištění koberců, sadacích souprav, POŽADAVKY: ŘP sk. B, ZAMĚSTNANECKÉ VÝHODY: osobní automobil, telefon, První kontakt učiňte prosím na výše uvedeném telefonním čísle v době od 8:00 - 16:00 hod nebo na e-mailové adrese.. Pracoviště: Marek lorenc, 539 76 Prosetín u Hlinska. Informace: Marek Lorenc, +420 605 184 284. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 18 000 Kč Pomocní skladníci Skladník/skladnice. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: MÍSTO VÝKONU PRÁCE: Palackého náměstí 142, Skuteč 539 73. , NÁPLŇ PRÁCE: Příprava a výdej zboží ze skladu, příjem zboží a jeho uskladnění., POŽADAVKY: Samostatnost, zodpovědnost, pečlivost. Komunikatnivní a organizační schopnosti. Uživatelská znalost práce na PC, znalost základních počtů., První kontakt učiňte prosím na výše uvedeném telefonním čísle, na e-mailové adrese nebo přímo na provozovně od 8 do 14 hod. Předem si ale domluvte termín návštěvy, aby byl zodpovědný pracovník přítomen.. Pracoviště: Řeznictví a uzenářství oldřich čejka, s.r.o., Palackého náměstí, č.p. 142, 539 73 Skuteč. Informace: Oldřich Čejka, +420 608 481 038. Cestovní ruch a hotelnictví - Cestovní ruch a hotelnictví Recepční v hotelu 28 000 Kč Recepční v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních Recepční. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Hotel Jezerka, Ústupky 278, 538 07 Seč. , NÁPLŇ PRÁCE: zajištění chodu hotelové recepce, práce s hotelovým programem, vyřizování e-mailové pošty, objednávky, rezervace, jednání s hosty, vedení agendy recepce atd., POŽADAVKY: trestní bezúhonnost, chuť pracovat a učit se novým věcem, znalost AJ nebo NJ na komunikační úrovni slovem i písmem je výhodou., ZAMĚSTNANECKÉ VÝHODY: benefit na sportoviště hotelu v hodnotě 800 Kč/měsíc., První kontakt učiňte prosím na výše uvedeném telefonním čísle od 8 do 16 hod., na e-mailové adrese či osobně přímo na provozovně. Předem si ale domluvte termín návštěvy, aby byl zodpovědný pracovník přítomen.. Pracoviště: Hotel jezerka s.r.o., 538 07 Seč 1. Informace: Jaromír Paulus, +420 469 676 327.

Cigarety. Ilustrační foto.

Celníci likvidovali zajištěné zboží

Z průběhu nasavrckých oslav.
9

Nasavrky slavily kulaté výročí první písemné zmínky

V chrudimském Městském parku soutěžily desítky psů

Chrudim /FOTO/ - Během sobotního odpoledne se v chrudimském Městském parku uskutečnila soutěž s názvem Chrudimský pejsek.

Oprava lávky je v nedohlednu, město nesehnalo projektanta

Chrudim - Lávka spojující chrudimské Jungmannovo nábřeží s protějším břehem Chrudimky je už několik týdnů zavřená kvůli svému špatnému technickému stavu. Oba konce lávky jsou nyní zahrazeny pletivem, s jehož odstraněním nelze v nejbližší době počítat.

Požár kulturního stánku a co všechno chybí Praze: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 19. až 21. září 2018.

V deseti nakonec neodolali

Ostrava, Chrudim - Dobře rozehrané utkání body do tabulky FORTUNA:NÁRODNÍ LIGY nepřineslo. Chrudimští fotbalisté se ve Vítkovicích ujali vedení, po červené kartě a dvou vynucených střídáních však domácí favorit skóre otočil.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT