„Máme patnáctikubíkovou podzemní nádrž na dešťovku a k tomu sedmnáct kusů kubíkových nádrží. Veškerá dešťová voda ze všech našich střech je svedena buď do podzemních či nadzemních nádrží a pokud je plno, propouští se do dalších v zahradě. U nás vloni dva a půl měsíce v kuse nepršelo a zásoby dešťové vody došly rychle. V tom případě jsme jezdili pro vodu do lomu,“ říká částkovská farmářka Simona Hrochová..

K zadržení vody v půdě slouží i mulč, farma používá i vhodně zvolené kombinace a střídání rostlin. Velkým pomocník em je bílá netkaná textilie, která zmírňuje odpařování vody z půdy.

„Důležitá je i správná připravenost půdy: dostatek organiky, minimální zhutňování půdy těžkými stroji. Z devadesáti procent vše provádíme ručně,“ dodává farmářka Simona a přidává jednu radu: nepravidelnou zálivku, díky které rostliny zakoření hlouběji a tolik netrpí při dlouhotrvajícím suchu.