Máte potvrzení o testu nebo očkování? A až potom typická otázka: Co si dáte? Tak to od pondělí vypadá v restauracích. Někde odcházeli hosté bez potvrzení hladoví, jinde obsluha žádné „papíry“ nechtěla. Hygiena však chystá na čtvrtek a sobotu rozsáhlé kontroly ve spolupráci s policií.

„Já to ani komentovat radši nebudu,“ předal provozovatel broumovského bar restaurantu Alka Petr Vacek slovo své kolegyni z placu Adrianě. „Co k tomu mám říct – všechno je úplně na …,“ sáhla žena pro ostřejší výraz. „Od rána na nás tady hosti řvou. Nejméně dvanáct lidí muselo odejít, protože buď neměli dokončené očkování nebo potřebné potvrzení. Tím jsme také přišli o dvanáct strávníků, protože k nám přišli s tím, že se naobědvají,“ popsala Adriana Veverková: „Ráno jsem volala na hygienu, jak máme postupovat a čím vším se mi mohou zákazníci prokazovat. Stáhli jsem si do mobilu čTečku a já si z jejich Tečky načtu, že jsou očkovaní.“

Tuto proceduru podle ní podstoupily desítky hostů. „Radost z toho rozhodně nemáme. Vadí mi i to, že zasahuji do soukromí hostů, když zjišťuji v podstatě jejich zdravotní stav. Mně by to taky vadilo,“ dodává servírka a odchází zkontrolovat nově příchozího hosta.

Kontrolovat bezinfekčnost hostů musí od pondělí i provozovatel rychnovské restaurace Draha. „Opatření se mi vůbec nelíbí. Na návštěvnosti je to znát. Koupil jsem i antigenní testy, takže kdo nemá, tak mu dělám testy na místě. V Rakousku je to stejné. Byl jsem tam před čtrnácti dny a restaurace, která v pátek bývala běžně úplně plná, byla obsazena tak z padesáti procent,“ líčí svou zkušenosti Aleš Nosál, který je zároveň majitelem a jednatelem zmíněné rychnovské restaurace.

Hosty v pondělí poprvé kontrolovali také v restauraci Irish bar Nelly Kellys v centru Trutnova. „Měli jsme v pondělí ráno školení s personálem, abychom si upřesnili, co dělat, protože se nařízení dodržovat musí. Akorát si myslím, že nikdo nebude umět odhalit originál od falešného potvrzení,“ řekl provozovatel restaurace Nelly Kellys Roman Ciler.

Hospůdka U Nečasů ve Starém Městě u Moravské Třebové je od včera zavřená. „Lidi nám na rovinu řekli, že se nebudou prokazovat testy, ani očkováním. Mají půl hodiny na oběd a nemají na to čas. Rozhodli jsme se, když oni mají takový přístup, tak my nemáme jinou možnost. Přešli jsme na rozvoz a výdej obědů,“ řekla Ivana Nečasová. Podle ní by kontroly jen zdržovaly, a to nejen je, ale hlavně hosty. „Dělníci často ani s sebou nenosí telefony. Lidé jsou navíc i proti kontrolám,“ dodala Nečasová.

„Opravdu v restauraci vše dodržovali. Museli jsme ukázat certifikát a mít roušku, kterou jsme si sundali až u stolu. Přišli tam lidé, co nebyli očkovaní a neměli test. Museli jít ven,“ uvedla Marie Horáková, která s kolegy obědvala v restauraci v centru Moravské Třebové.

To v Pardubicích v několika podnicích nikdo žádné papíry vidět nechtěl. „Žádný hospodský s minimálním vztahem k zákazníkovi přece nemůže chtít po hostovi jakoukoliv potenciálně trapnou, nepříjemnou lustrační zkoušku. Umím si to představit v nějakém fastfoodu, kde není žádný vztah k zákazníkovi, ale v restauraci bych si radši dal facku, než abych takhle ponižoval hosta. Zdraví přece bylo vždy v moderní společnosti velmi intimní věc,“ prohlásili na sociálních sítích provozovatelé jedné pardubické pivnice.

Ani ve svitavské kavárně po hostech nikdo potvrzení nežádá. „Dlouho jsem přemýšlela, jak se k nastalé situaci postavit, jestli se mám podvolit a ohnout hřbet. Není to pro mě snadné, ale já prostě nemůžu jinak. Tak mi nezbývá než zvednout hlavu a říct: ne, nebudu nikoho kontrolovat,“ sdělila na Facebooku majitelka jedné kavárny ve Svitavách.

Některé podniky se ale obávají hrozby vysokých pokut nebo dalšího uzavření. „Raději kontrola než zavření provozoven. Myslím, že nikomu z nás to radost nečiní, ale prosím chápejte i nás. Pro neočkované u nás máme možnost zakoupení samotestů,“ informoval Lukáš Zrůst z Divadelního klubu Polička.

Hygiena chystá na čtvrtek a sobotu kontroly pohostinských zařízení. Do terénu vyrazí v každém okrese jedna nebo dvě party, které doprovodí policie. Pokuta za nedodržení opatření může být na místě až deset tisíc korun, ve správním řízení až tři miliony korun.

HOSTÉ UTEČOU


Dát si v polední pauze oběd v restauraci je pro mnoho lidí letitý zvyk a nehodlají ho měnit. Chtějí taky podpořit svoje oblíbené hospody. „Dneska kontrolovali, trošku zmatek. Není to ale žádný problém, když s tím člověk počítá a už do restaurace přichází s připraveným certifikátem v mobilu nebo vytištěným v ruce, je to otázka pár sekund. Vítám to,“ řekl Vítek Pavliš ze Svitavska. Vzhledem ke zhoršující se situaci je to podle něho jen podpůrné řešení. „Kdo chce, tak to nějak čecháčkovsky ošmelí. Pokud chceme žít co nejvíc normální život, tak prostě musíme být ohleduplní,“ podotkl Pavliš.

Někde nová opatření přijali lidé v klidu, jinde bylo poněkud rušno a hosté nešetřili peprnými výrazy. „Co k tomu mám říct – všechno je úplně na… Od rána na nás tady hosti řvou. Nejméně dvanáct lidí muselo odejít, protože buď nemají dokončené očkování, nebo neměli potřebné potvrzení. Tím jsme také přišli o dvanáct strávníků, protože přišli s tím, že se u nás naobědvají,“ řekla Adriana Veverková z jedné náchodské restaurace.

Bouří se nejen hosté, ale i majitelé restaurací. Díky novým opatřením se bojí, že přijdou o zisk. Mají za sebou měsíce v lockdownu a povinnosti, které platí od 1. listopadu jim taky příjmy nezvýší. Pandemie covidu se výrazně promítla do podnikání v pohostinství. Ani v Pardubickém kraji není situace zrovna růžová. „Lidé při jedné návštěvě v restauraci v Pardubickém kraji přes léto utratili v průměru zhruba o 24 procent víc než ve stejném období v roce 2019. Průměrná tržba na podnik se ale ve třetím kvartálu 2021 zvýšila pouze o devět procent vůči roku 2019. Restaurace zažívají úbytek hostů, v Pardubickém kraji dokonce jeden z největších, a to více než 12 procent,“ vysvětlila Jana Kohoutová, mluvčí společnosti Storyous, která produkuje pokladní systémy. Útraty obyvatel České republiky v pohostinských provozovnách byly vloni nejslabší od roku 2008.